世界“最贵”大米，产自我国却在国外爆火

菰米为何价格昂贵

和其他粮食相比，菰米在国内知名度很低，基本很少有国人吃，但在国外却受到了很多老外的欢迎，由于价格昂贵所以菰米也被称为“土豪专用米”。

昂贵的菰米价格是普通大米的好几倍，那为何菰米价格如此高呢？因为物以稀为贵。

菰米的产量非常低，菰很容易感染病菌，一旦被感染菰就无法结出菰米，通常情况下一亩地只能收获不到20斤的菰米。

其次菰米的采收也很麻烦，菰米不是一次性成熟，而是分批成熟，成熟以后如果不及时采收，就会快速脱落。

本来产量就不高，还要分批次来采收，采收后还要经过晾晒、搓去外皮，扬尘除杂等多道工序，农民的工作量相当大，所以国内很少有人种植菰米。

菰米的价值

菰米的做法也和普通大米大为不同，烹煮菰米要先将菰米浸泡在水中足足五个小时，然后隔水蒸煮一个小时，吃一次菰米相当耗时，但也挡不住菰米的自身魅力。

菰米营养丰富富含抗氧化物质和其他生物活性物质，具有非常好的食疗效果，还能促进机能帮助延缓衰老。

再加上菰米本身是低脂肪、低热量、高蛋白、高纤维的优质养生食材，所以对于绝大多数人群来说食用没有负担。

除了有超高的营养价值，菰米的口感也相当不错，蒸好的菰米有一股鲜花一般的清香，口感软韧味道很不错。

陆游有诗云：“空怅望，鲙美菰香，秋风又起”，几百年前的古人对菰米爱得深沉，美味跃然纸上，到了现代菰米依旧靠着自身魅力获得了无数人的喜爱。返回搜狐，查看更多